ノーチラス・クラストリコ 2015 湖底熟成ワイン【送料無料】

Makuakeで目標達成率521%を達成した湖底熟成ワインが登場！

湖底に60ヵ月沈めて熟成させたスパークリング・ワイン！

2015年のヴィンテージ。数量限定。
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Detail商品の詳細

商品名	ノーチラス・クラストリコ 2015
ヴィンテージ	2015年
内容量	750ml
原産国	イタリア
作り手	AGRICOLA VALLECAMONICA(アグリコラ・ヴァルカモニカ)
タイプ	スパークリングワイン
味のタイプ	フレッシュで風味豊かなミネラル、非常に長い余韻が残る。
飲み頃温度	4度～6度
添加物	酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
アルコール	12.5%
ブドウ品種	チリエジョーロ、インクロチーオ・テルツィ、バルベーラ、メルロー、スキアーヴァ、マルツェミーノ、レボなど10種類以上のブドウ

特徴	ロンバルディア州チヴィダーテカムノのルク地方の標高450メートルで栽培された、地元のブラックベリー品種のブドウを使ったスパークリングワインです。この地方では古くからブドウ栽培が盛んで、様々なブドウが栽培されてきましたが、歴史的な価値のあるブドウの「古木」も存在しています。そうした、先住民から伝わる「古木」の赤ブドウから作られ、60ヶ月もの間、イゼオ湖の湖底で熟成されました。湖底熟成は、名の通り湖の底で熟成させる製法です。湖の波の揺れは穏やかでまるでゆりかご。湖底のゆりかごで眠っているうちに、微振動により、通常の環境下で保管するよりも熟成が進み、長期熟成したかのようなまろやかでコクのある味わいとなります。沈められるケース内の瓶と瓶の間には隙間があり、瓶が微振動しやすくなる工夫がされています。湖底では、一定の温度と圧力、完全な暗闇に保つため、まさにワインの熟成にはうってつけの場所。自然の力でボトルを一定の温度に保つためエネルギーの節約となり、環境への独自貢献とも言えます。この革新的な方法により、酵母の味が非常にゆっくりワインに移ります。
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特徴

ロンバルディア州チヴィダーテカムノのルク地方の標高450メートルで栽培された、地元のブラックベリー品種のブドウを使ったスパークリングワインです。この地方では古くからブドウ栽培が盛んで、様々なブドウが栽培されてきましたが、歴史的な価値のあるブドウの「古木」も存在しています。
そうした、先住民から伝わる「古木」の赤ブドウから作られ、60ヶ月もの間、イゼオ湖の湖底で熟成されました。
湖底熟成は、名の通り湖の底で熟成させる製法です。湖の波の揺れは穏やかでまるでゆりかご。湖底のゆりかごで眠っているうちに、微振動により、通常の環境下で保管するよりも熟成が進み、長期熟成したかのようなまろやかでコクのある味わいとなります。沈められるケース内の瓶と瓶の間には隙間があり、瓶が微振動しやすくなる工夫がされています。
湖底では、一定の温度と圧力、完全な暗闇に保つため、まさにワインの熟成にはうってつけの場所。自然の力でボトルを一定の温度に保つためエネルギーの節約となり、環境への独自貢献とも言えます。この革新的な方法により、酵母の味が非常にゆっくりワインに移ります。

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